Karrytræ

Karrytræ

(Murraya koenigii)

10 frø

Værd at vide:
Det dekorative Karrytræ med dets lange, fjerede, mørkegrønne blade bliver dyrket som nytte- og prydplante og når i Indien en højde på 5 meter eller mere.

Den aromatiske busk (træ) også kendt som Karryblad kan hos os problemløst holdes som krukkeplante. Om sommeren udvikler den små velduftende og cremhvide blomster.

Anvendelse:
I det asiatiske køkken anvendes dens blade i indiske karry- og linseretter. Bladen lægges ned i maden under tilberedningen og fjernes igen før servering. Frisk plukkede blade er meget intensive og ved deling frigives den umiskendelige karryduft. Karrysmagen er meget aromatisk og indeholder et ganske lille strejf af citron.

Oprindelse:
Myrraya har sin oprindelse i Indien og Sir Lanka.

Formering:
Frøene skal ligge i blød natten over i rumvarmt vand og efterfølgende sættes frøene i en dybde af 1 cm i fugtig såjord eller speciel krydderurtejord. Ved jævn fugtighed og varme på mellem 22° til 28° C spirer frøene efter 2 til 3 uger.

Placering / lys:
Planten elsker halvskyggede til lyse placeringer og kan fra fra maj stilles i det fri. 

Gødning, vanding og pleje:
Indimellem bør jordklumpen tørre let op inden fornyet vanding.

Overvintring:
Karrytræet kan problemløst overvintres indendørs på en lys placering og ved en temperatur på mellem 12° og 18° C. Kortvarigt smider planten dens løv, men skyder snart nye skud igen.

Vigtige dyrkningstips:
De tropiske forhold kan vi normalt ikke efterligne her hos os. På trods af det er såning/formering let, hvis der tages hensyn til den grundlæggende dyrknings-/pasningsvejledning:

• Hverken alm. havejord eller alm. potteplantejord egner sig til kulturen. Miks derfor selv krydderurternes voksemedie af henholdsvis 1/3 krukkeplantejord, lerholdig havejord og sand. En sådan blanding kan normalt også fås i faghandlen. 
• Alle krydderurter har behov for et godt dræn tillige med der skal være hul i bunden af potten for at undgå, at rødderne rådner eller får skimmel.
• Vand regelmæssigt, men jorden må ikke holdes våd. Der skal holdes god afstand mellem de enkelte planter så de får en ensartet mængde lys og/eller sol. Planterne lider, hvis jorden er for tør, for våd eller der er lysmangel.
• Krydderurter, der skal vokse videre indendørs, bryder sig ikke om en tør radiatorvarme. Det er for alle tropiske planter den rene stressfaktor. Ideelt er en placering i en lys vindueskarm i køkkenet, et køligt kældervindue eller i en trappeopgang.